काठमाडौं । अब हिमालयन देशका उत्पादकहरू क्रान्तिको उदीयमान चरणमा छन्। १८४८ मा, ब्रिटिश ईस्ट इन्डिया कम्पनीले वनस्पतिशास्त्री रोबर्ट फर्च्युनलाई एउटा मिशन दियो ।

सम्राटको कडा आदेशमा भनियो चीनबाट जीवित चियाका झाडीहरू तस्करी गर्नुहोस् । त्यसपछि भनियो त्यो चिया ब्रिटिश नियन्त्रणमा रहेको नयाँ चिया उद्योगको प्रचार गर्न पश्चिम बंगालको हिमालयको फेदमा रोप्नुहोस्।

तर लुटपाट गर्नपनि वर्षौं लाग्यो । बिरुवाहरू समुद्री सतहभन्दा ६,००० फिट उचाइमा रहेको भारतीय माटोमा फस्टाउन संघर्षरत थिए।

तर १९ औं शताब्दीको अन्त्यमा भने सम्राटको आदेशमा बनेको दार्जिलिङको बगैंचाले विश्वको सबैभन्दा धेरै चियाहरू उब्जाएको थियो । दार्जिलिङले तुरुन्तै चियाका अनेक उपनाम कमायो र यसको ख्याति ब्रिटिश औपनिवेशिक पछाडि झनै बढ्यो ।

तर, आज दार्जिलिङ पीडामा छ । डेढ शताब्दीको कठोर वृक्षारोपण माटोले रुप परिवर्तन गरेपछि संकट बढिरहेको छ । उपभोक्ताको माग पूरा गर्न जैविक खेती गर्ने विधिहरूबाट केही बनावटी खेतीमा तल्लिन हुन थालेका छन् ।

औपनिवेशिक प्रणालीमा हुर्केका भारतीयहरूका लागि कुनै समय प्रतिष्ठित पेशा भएको चिया उत्पादनको क्षेत्रले आकर्षण गुमाउँदैछ । मजदुर युनियनहरूसँगको दशकौंको विवादले हडतालका क्रममा फसलमा नाटकीय रूपमा कटौती गरेको छ।

तर सीमापार नजिकै जोडिएको नेपालको चिया उत्पादन समुदाय क्रान्तिको उदीयमान चरणमा छ। दार्जिलिङलाई पछि पार्नेगरी ठाडो, उच्च उचाइका खेतहरूमा किसानहरूले चियाका झाडीहरू रोपिरहेका छन्।

उद्यमशील किसानहरू र कारखाना मालिकहरू दार्जिलिङको औपनिवेशिक युगले थिचिएको बेला भन्दा अहिले उच्च मूल्य प्राप्त हुने एक नम्बरी चिया विकास गर्दैछन् । प्रायः तुलनात्मक रूपमा नयाँ माटोमा चियाका झाडीहरू नेपालमा फस्टाइरहेका छन् ।

तपाईले आफ्नो स्थानीय बजारमा नेपाली चियाहरू फेला पार्नु सक्नुहुन्न होला । तर उत्तरी अमेरिका र युरोपभरि विशेष सजाईएका सिसाका बाकसमा नेपाली चियाका प्याकेट देख्न सकिन्छ । अब विश्वभरीले नै चिनेको छ कि चियाको पहिलो स्थान नै नेपाल हो । अनलाइन स्टोरहरूमा नेपाली चियाको बढ्दो लोकप्रिय छ ।

नेपाल र दार्जिलिङ एकअर्कासँग नजिक छन्, तर नेपाली चियाको एउटा विशेषता छ । जुन आफैंमा उत्कृष्ट छ । नेपालको काठमाडौंमा एक अपार्टमेन्ट भाडामा लिएर अमेरिकीहरुलाई चिया पसल र क्याफेका लागि सल्लाह दिइरहेकी ४८ वर्षीय जेनी डोडले नेपालमा चिया हैन जीवनबुटी उत्पादन भइरहेको बताउनुभयो ।

नेपाल भ्रमणमा आएकाहरुलाई उहाँले चिया चिन्ने र चिया पसलका बारेमा जानकारी दिनुहुन्छ । साथै नेपालबाट अमेरिकामा चिया पठाउने कामपनि गर्नुहुन्छ ।

आजका चर्चित पोष्टहरु पढ्न यहाँ राखिएको हेडलाईनमा थिच्नुहोस् ।

इतिहास छ कि सन् १८६३ मा चीनका दाओगुआङ सम्राटले नेपालका तत्कालीन प्रधानमन्त्री जङ्गबहादुर राणालाई चियाको बोट उपहार दिनुभयो ।

अभिलेखहरूमा प्राप्त जानकारी अनुसार देशको पूर्वी जिल्ला इलाममा व्यापक चियाका झाडी बन्न थाले । भारतीय सीमा नजिक दार्जिलिङको वृक्षारोपण खासै फस्टाएको थिएन । तर नेपालमा औधि नै राम्रो भयो ।

त्यो बेला भारतले नेपालको चियालाई विश्व बजारमा नलैजाने बनाउँन षड्यन्त्र गरेको थियो । चिया बनाउँने मेसिन र सिकाउने कामदार नै त्यहीबाट ल्याएका कारण गलत तरिकाले चिया बनाउँन लगाइन्थ्यो ।

पत्ता बुढो भएपछि टिप्न लगाउँने, डाँठबाट कालो चिया ग्रेडमा प्रशोधन गरिन्थ्यो। राम्रा पात (अर्थोडक्स) ग्रेडहरू सामान्यतया भारतीय व्यापारीहरूलाई बेचिन्थ्यो ।

त्यसपछि भारतीय विक्रेताहरूले दार्जिलिङको चियाको रूपमा लेबल लगाए। तर दार्जिलिङमा नै उत्पादन भएको चिया नेपालको जस्तो हुँदैन थियो । र अहिलेपनि छैन । तर विश्वबजारमा आज दार्जिलिङको चियाको रूपमा चर्चित छ । यो त नेपाली चिया हो ।

यसको उद्घोषपनि रोचक तरिकाले भयो । जब बचन र लोचन ज्ञवाली दाजुभाइले नेपालको धनकुटा जिल्लामा जुन चियाबारी इस्टेट स्थापना गरे । आफैले राम्रा पातबाट चिया बनाउँने उद्योग बनाए ।

अब आयो नेपालको चियाको वास्तविक स्वाद । बल्ल खुल्यो पर्दा । चिया त नेपाली पो रहेछ । दार्जिलिङ हैन है भन्ने विश्वभरी पर्न थालेको छ । हामी सबैले भन्न थाल्नुपर्ने भएको दार्जिलिङ हैन चिया त नेपाली पो त । ‘डन्ट कल दार्जिलिङ इट्स नेपाली टी’ सबैले भन्न थाल्नुपर्ने भएको छ ।

नेपाललाई सधैं दार्जिलिङको गरिब भाइको रूपमा वर्गीकृत गरिएको छ, छठ वर्षीय बचन ज्ञवाली भन्नुहुन्छ हामीले चिया खरिदकर्ताहरूसँग कुरा गर्दा, यो स्पष्ट भयो कि उनीहरूले दार्जिलिङ मात्र भनिरहेका छन् । नेपालपनि त दार्जिलिङ नै हो । दार्जिलिङले नेपालबाट पता ल्याएर बनाउँछ रे भनेको सुन्दा चकित भए ।

वसन्त ऋतुमा छनोट गरिएका पातहरूलाई हल्का (पाइनी फर्स्ट फ्लश) को रूपमा प्रशोधन गरिन्छ । त्यसबाट नम्वर वान चिया बनाइन्छ । जबकि सिजन पछि छनोट गरिएका धेरै परिपक्व पातहरूबाट भने सामान्य चिया बन्छ ।

सबैको जानकारीको सेयर गर्नुहोस !!

भिडियो हेर्न यहाँ क्लिक गर्नुहोस् । subscribe मा क्लिक गरेपछि सँधै भिडियो हेर्न पाईनेछ । नजिकैको बेल (घण्टि) मा थिचे अपलोड गर्नासाथ पहिलो दर्शक बन्न पाउँनुहुनेछ ।

सम्बन्धित खबरहरु